Qui sommes-nous ?

Laurent ODINOT et Ghislain DEMAILLY, experts en pilotage d'entreprises, spécialistes du CHR, et co-fondateurs de COPILOTE CHR

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Nous avons en commun la passion de l’univers du CHR, l’expérience de gestion de centres de profit, et l’animation de réseaux de CHR.

Nous sommes membres du Réseau RIVALIS, N°1 Français du pilotage d’entreprises fondé en 1994, partenaires des Meilleurs Ouvriers de France, et fournisseurs d’expertise interne à l’émission « Cauchemar en Cuisine » diffusée sur M6.

Notre métier : Aider les patrons de CHR à faire décoller leur affaire en toute sérénité

Laurent ODINOT

Petit fils de restaurateur, diplômé de grande école de commerce (Toulouse Business School), et avec plus en 20 ans d’expérience en CHR (Directeur Général chez Heineken), j’ai décidé de mettre mon expérience au service de patrons d’établissements pour les aider à faire décoller leur affaire et réaliser leurs rêves.

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Ghislain DEMAILLY

Diplômé d’un Master en management à Lille II, j’ai évolué pendant 25 ans en contrôle de gestion et direction de structure économique. Tout en co-dirigeant un CHR, j’accompagne le développement national d’une chaîne de CHR, et mets mon expérience au service de directeurs d’hôtels et restaurateurs pour les aider à faire décoller leur affaire et devenir les vrais pilotes de leur entreprise.